UTSØKT KAKAO OG NORSK MELK: Melk fra bergenske kuer blandet med kakao fra Madagaskar er rene snopet, som en deilig fruktdessert med krem på. Kakaoen kommer fra Sambirano området der kakaofruktene vokser på trær i skyggene i regnskogen. Etter høsting åpnes belgene og bønnene og den hvite frukten som omkranser dem legges i trekasser for fermentering. Her utvikler smaken seg før bønnene tørkes og pakkes i sekker. Disse sekkene får vi til Bergen og starter prosessen mot ferdig sjokolade.