En leskende sommerdrikk like god varmt- og kaldbrygget. Sterk aprikospreg, syrlig og te-aktig. Våtforedlet etiopisk blanding fra Yirgacheffe, Danche #4 og Wete Konga #1. 2200moh. Vi elsker kaffe fra Etiopia med deres delikate fruktige smaker. God sommer!
Sommerkaffe er komponert av 40% Danche #4 og 60% Wete Konga #1.
Denne kaffe blanding er våtforedlet. Kaffebærene skalles av slik at man sitter igjen med bare kaffebønnene, og deretter hives inn i en tanke for bli tørt fermentert.Etter den er ferdig med fermentering, må den vaskes og tørkes til et viss nivå før den kan gå videre til eksport.
Kaffe bearbeidet på denne måte er mer syrlig med renere munnfølelse. En utfordring å stille inn til espresso, men kan bli en fruktbombe.
Botanikk
Denne Sommerkaffe er Arabica, med de følgende kultivarer: Heirloom
Vi anbefaler å besøke World Coffee Research hvis man er veldig nysgjerrig på egenskapene til forskjellige kultivarer.
Egenskap
Sterk aprikospreg, hint av grapefrukt og svart te. Syrlig og te-aktig.
