En kremet, rund, fyldig mørkbrent brasilianer med hint av nøtter og sjokolade. Lang ettersmak. Arabicabønner fra Daterra-gården i Brasil. Dyrket 1200 meter over havet. Filter eller presskanne men også god som espresso.
Denne posen ble til da vi skulle levere kaffe til en av Bergens lokalbutikker. Butikksjef Åge Børsheim på Sandviken Dagligvare ville ha en fyldig og litt klassisk mørk kaffe til å starte dagene med i butikken sin. Ordet spredde seg og den fåes nå overalt fra små butikker til supermarkeder.
Bearbeiding
Sandviken Spesial er samme som Monte Cristo; det er en kaffe som er bærtørket uten skinn. Det gir en smaksprofil som ligner på honey prosess, men rundere smak.
Brent på medium varme hele veien, og droppes når det nærmer seg 2. popp.
Botanikk
Sandviken Spesial er Arabica; Mundo Novo kultivar.
Vi anbefaler å besøke World Coffee Research hvis man er veldig nysgjerrig på egenskapene til forskjellige kultivarer.
Egenskap
Hint av nøtter og sjokolade. Kremet, rund, fyldig. Lang ettersmak.
Ved å gjøre et valg vil hele siden lastes inn på nytt.
