Kenya Lesk
Kenya Lesk
Kabingara, Kirinyaga
Vasket, Single Origin, Lysbrent
En elegant kaffe som trigger smakssansene til det fulle. Aroma av solbær; ren og frisk med en kitlende syrlighet som kommer krypende. Deilig sødme med hint av røde bær og sitrus zest i ettersmaken. Fra Kabingara, Kirinyaga.
- Brennhet: ◔
- Sødme: ◕
- Syrlighet: ◕
Kunne ikke laste inn hentetilgjengelighet
Share
Info om Kenya Lesk
"A washed Kenyan processed at the Kabingara factory, a station managed by the Karithathi Farmers' Cooperative Society.
The Karithathi FCS is located on the slopes of Mt. Kenya Forest. They operate two washing stations (factories) and have over 4,000 members. Uniform processing methods across all factories ensure excellent quality production. All factories are equipped with tiled washing channels and have replaced wooden drying tables with more efficient metal ones.
The factory managers at Karithathi FCS rotate to different factories every two years. This practice allows them to share knowledge and maintain consistent quality throughout the cooperative.
Kirinyaga County, positioned approximately 192 kilometres northeast of Nairobi, shares borders with the Nyeri and Embu counties. The region offers favourable conditions for coffee cultivation, featuring mineral-rich red volcanic loam soils and elevated altitudes."
Bearbeiding
Kenya Lesk fra Kabingara er en våtforedlet kaffe, bearbeidet på det tradisjonelle Kenya måten. Det vil si at kaffen er dobbel vasket. Det gjør at smaksprofilen er mye mer syrlig og fruktigere.
Brenning-messig er det ganske vanlig oppskrift; medium varme hele veien, men kjører på med høy varme når det nærmer seg popping, og dropper når det er nesten ferdig med popping.
Botanikk
Denne Kenya Lesk er Arabica, med de følgende kultivarer: SL34, SL28, Ruiru 11, Batian. Veksthøyde 1500 moh.
Vi anbefaler å besøke World Coffee Research hvis man er veldig nysgjerrig på egenskapene til forskjellige kultivarer.
Egenskap
Hint av solbær, rips, røde bær og sitrus zest. Ren og frisk med kitlende syrlighet. En favoritt blant kaffekjennere.