BÆREKRAFT
Om oss • Kaffebar • Stab • Kontakt • Bærekraft
Kaffegrut til Kompostringen, og Kaffechaff til Sopperiet!
Kaffebønner er en type råvare som blir produsert og bearbeidet over hele verden. Det var normalt at rester fra brygging og brenning var kastet som restavfall, men vi fikk mulighet å jobbe sammen med folk som er glad i gjenbruk. Nemlig Kompostringen bruker våre kaffegrut til kompostering, og Hella Sopperi bruker våre kaffechaffene til det soppformula som brukes til soppvekst. Veldig gøye greier.
Ta med egen kopp og få rabatt på kaffe
Fra 21. til 27. November 2023 BIR arrangerte en gjenbruksuke, med kafferabatt som fordel. Selv om det er langt over har vi bestemt oss å beholde kafferabatten siden det promoterer gjenbruk og bærekraft.
Karbonnøytral Kaffe
“Når du kjøper dagens kaffe, følger det med en egen varelinje som heter klimanøytralisering. Denne går til å bestille karbonlagring i biokull, for å utligne klimaavtrykket kaffen har. Karbonet du bestiller med kaffen, blir lagret på gårder i Bergenområdet.” - downcarbon.earth
Kaffe-Sertifikater
En bra kaffemiljø trengs proff sertifiseringer. Våre brasilianske kaffe tilfredstiller det.
Rainforest Alliance-sertifisering sier at de støtter bedre arbeid- og miljøforhold for bondene og kaffevekst. Rainforest Alliance (rainforest-alliance.org)
UTZ-sertifisering vil si at de støtter bærekraftig dyrking og bedre miljøforhold for bondene. Rainforest Alliance (rainforest-alliance.org)
EsalQ-sertifisering, som er eksklusivt til Brasil, sier at eksportørene støtter bærekraft og miljø.